Uma oportunidade para quem deseja se qualificar e ampliar as possibilidades de atuação no meio rural será realizada em Bom Retiro do Sul nos dias 6 e 7 de agosto.

O SENAR-RS, com apoio da Agro Florestal Hauschild e de Mauro Hauschild – Inteligência, Conexão e Estratégia, promoverá o Curso de Processamento de Peixes, com carga horária de 16 horas e participação gratuita.

A capacitação ocorrerá no Recanto Novo Paraíso, localizado na Estrada da Sanga Funda, nº 765, na zona rural de Bom Retiro do Sul, e é destinada a pessoas com 18 anos ou mais interessadas em adquirir conhecimentos técnicos, agregar valor ao pescado e ampliar suas oportunidades profissionais.

Durante os dois dias de atividades, os participantes terão aulas teóricas e práticas sobre diversos temas relacionados ao processamento de peixes, entre eles:

• Piscicultura como alimento;
• Cuidados básicos com a higiene;
• Aspectos da legislação;
• Critérios de responsabilidade técnica;

• Valor nutricional do pescado;
• Caracterização do pescado;
• Estrutura do corpo e dos músculos;
• Rendimento de carcaça (corpo limpo).

Além do aprendizado técnico, o curso busca preparar produtores, trabalhadores rurais, empreendedores e demais interessados para atender às exigências do mercado, agregar valor à produção e fortalecer um segmento que apresenta potencial de crescimento na região.

A iniciativa também contribui para o desenvolvimento da aquicultura, incentivando a qualificação profissional e a geração de novas oportunidades de renda no meio rural.

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